Vamos ao SARAPATEL, vamos a Castelo de Vide ! Dito deste modo para quem não é do Alentejo, para quem desconhece o que se trata e da raridade deste termo no quotidiano citadino, bem poderia levar a hesitações. Mas quer pela iguaria, pelas paisagens, pelas gentes tipicamente alentejanas vale mesmo a ida… à descoberta deste…
Categoria: Confrarias
Cozinha regional regada com Aguardente Doc Lourinhã
Esta aí a “4ª Quinzena Gastronómica Aguardente DOC Lourinhã” numa organização da Câmara Municipal da Lourinhã, em parceria com a CVR de Lisboa, Adega Cooperativa da Lourinhã, Colegiada da Nossa Senhora da Anunciação da Lourinhã e Quinta do Rol. O evento que tem lugar de 19 a 29 de março e que conta com quase…
Cozido barrosão “enche” barrigas em Boticas
Os Fins de Semana Gastronómicos do “Cozido Barrosão”, prosseguem ate final do mês de março, com esta iguaria como “prato forte” deste tempo e da cozinha regional portuguesa. A iniciativa que já vem sendo habitual nesta altura do ano, aliás a mais propícia para a confecção de pratos quentes, contendo todo um conjunto de ingredientes…
Felgueiras acolhe magna “festa do Pão de Ló”
Numa balança coloque-se a farinha (de trigo) que dará a massa necessária, prepare-se a par desta uma base de ovos, junte-se-lhe o açúcar e leve-se ao forno… Na verdade é de Pão-de-Ló, que falamos mas não um qualquer, antes o de Margaride, que é um doce muito antigo e tradicional, que por isso mesmo não…
Sável e Lampreia da Murtosa são um “festival”
Murtosa terra de pescadores e de gente dedicada à preservação das tradições, da promoção da cozinha regional e das belezas naturais que tem na ria o pano de fundo. Daí a realização do Festival do Sável e da Lampreia, numa iniciativa que para além da divulgação dos saberes e sabores da cozinha regional, constitui também…
Peixe do Rio espera por si… no Pomarão
Saborear o peixe do rio, degustar outros produtos tradicionais, assistir a espetáculos, participar em atividades diversas são algumas das propostas para o Pomarão onde o encontro fica desde já marcado para dias 28 e 29 de março (sábado e domingo) pelo que não aceitam desculpas para não desfrutar das paisagens e da ementa. Valorizar os…
Leitão da Barrada “mostra-se” na BTL
O Leitão da Barrada “mostra-se” e “prova-se” durante a Bolsa de Turismo de Lisboa, que tem lugar de 25 de fevereiro a 1 de março, no Parque das Nações em Lisboa. Na verdade além do stand da Mealhada, o certame vai poder dar a provar esta maravilha da gastronomia lusa no restaurante “Pedro dos Leitões”…
(a)Migas são as do Alandroal
O Alandroal decidiu fazer de 2015 uma grande e continuada Festa da Gastronomia alentejana. Daí que cada mês, seja subordinado a um prato da cozinha local e regional. A tradição ainda e o que era por estas terras do imenso Alentejo, pelo que juntando-lhe uma série de ingredientes e o saber fazer dos chefes de…
Lampreia à dose ou fatia é de Tomar…
Se é apreciador de Lampreia, venha ela à dose ou num prato, ou para os seus apreciadores à fatia, num pires…comer e o melhor remédio. E independentemente do acompanhamento ser arroz mais ou menos malandrinho ou uns ovos, o que não pode mesmo perder é a «Mostra da Lampreia» que na cidade do Nabão se…
Serpa do bom Queijo…
O tradicional e inconfundível Queijo de Serpa, bem pode ser o motivo principal da visita a esta bela e acolhedora terra alentejana. Mas se a esta iguaria lhe juntar todo um conjunto de produtos locais e regionais, como os enchidos, o azeite, o “panito” alentejano, as azeitonas, o vinho, o mel, que só de os…
Lampreia “rainha” da mesa e do Lima
A Lampreia é a rainha da mesa e do Rio Lima poder-se-à afirmar com toda a certeza tal é o petisco apreciado tanto por locais como por visitantes e turistas vindos dos quatro cantos do mundo. Disponível desde o início de cada ano e até ao final da primavera, este é um dos mais apreciados…
a(Migas) são as do Alandroal
O Alandroal decidiu fazer de 2015 uma grande e continuada Festa da Gastronomia alentejana. Daí que cada mês, seja subordinado a um prato da cozinha local e regional. A tradição ainda e o que era por estas terras do imenso Alentejo, pelo que juntando-lhe uma série de ingredientes e o saber fazer dos chefes de…
Confrariamor.com 
Deverá estar ligado para publicar um comentário.