O Alandroal decidiu fazer de 2015 uma grande e continuada Festa da Gastronomia alentejana. Daí que cada mês, seja subordinado a um prato da cozinha local e regional. A tradição ainda e o que era por estas terras do imenso Alentejo, pelo que juntando-lhe uma série de ingredientes e o saber fazer das cozinheiras de…
Etiqueta: turismo
os paladares da gastronomia algarvia
Tavira é mar e serra ou seja contempla no seu território ambas as áreas a que estão indissociavelmente as suas gentes, mas também da história e das características geográficas e sociais se faz este concelho algarvio. Daí que ao nível gastronómico todo este quadro geografico-territorial tenha influência na cozinha regional, nos produtos e ingredientes que…
Reguengos do eno-turismo abre-se ao mundo
“Cidade Europeia do Vinho 2015” é uma distinção atribuída a Reguengos de Monsaraz, pela RECEVIN – Rede Europeia de Cidades do Vinho. Mais que a distinção é de responsabilidade e oportunidade, tanto para o município as suas potencialidades económico-vinico-turisticas quer sobretudo para todos os produtores locais uma vez que todas as atenções recaem sobre este…
Bola Doce ( e demais produtos) de Miranda
Uma “montanha” de iguarias que nos fazem espevitar as papilas gustativas. Sabores intensos, tradições antigas e que se perpetuam com o gosto e o saber de gerações que amam a sua terra e a dignificam nomeadamente através da gastronomia. Ah se os vinhos nos deixam tontos, as tenras carnes fazem-nos salivar e logo vem a…
paladar “inesquecível” o da Posta à Mirandesa
Miranda do Douro está em grande por estes dias, que até coincidem com a Páscoa. Em paralelo com a Festa da Bola Doce, Miranda do Douro apresenta não uma mas duas das suas maiores referências gastronómicas – a Bola Doce como já referimos e ainda a Posta à Mirandesa. É na realidade um saboroso «Fim…
Na Barquinha com o Sável ou a Lampreia
Ainda vai bem a tempo de saborear um bom prato de Sável ou deliciar-se com uma dose de Lampreia, alem de desfrutar de uma belo, tranquilo e fresco cenário que é Vila Nova da BARQUINHA. Os rios, a navegabilidade das águas, a importância histórico-militar do território, a pesca e as espécies que se foram cozinhando…
“Lagostim de rio ” vai à mesa em Ferreira do Zêzere
“Agua um bem tão precioso e escasso”, que querem agora uns senhores fazer crer não ser ideia válida, embora a realidade os desminta…Agua que nos completa em termos de corpo humano, (vaso de) água que nos sacia a sede, água (dos rios) que nos proporciona a frescura contra temperaturas altas, águas (de lagoas e barragens)…
gastronomia regional com brisas de Portimão
Do fresco pescado, aos mariscos confeccionado ao gosto dos nacionais e dos estrangeiros, das tenras carnes, com os mais variados acompanhamentos, aos doces tradicionais, desde os Dom Rodrigo, à doçaria onde o figo ou a alfarroba, por exemplo, a que se podem juntar ainda os licores cuja base são estes produtos indissociáveis da região algarvia…
“festa” é do Sarapatel em Castelo de Vide
Vamos ao SARAPATEL, vamos a Castelo de Vide ! Dito deste modo para quem não é do Alentejo, para quem desconhece o que se trata e da raridade deste termo no quotidiano citadino, bem poderia levar a hesitações. Mas quer pela iguaria, pelas paisagens, pelas gentes tipicamente alentejanas vale mesmo a ida… à descoberta deste…
Baião do “Cozido” e do fumeiro tradicional
A gastronomia de Baião é tão especial que até há quem diga que Eça de Queirós se apaixonou tanto pela paisagem desta terra como pelos sabores da sua cozinha tradicional quando escreveu “A Cidade e as Serras”. Agora são vocês, (amigos leitores) a poder provar e comprovar os Sabores de Baião e as tradições que…
Cozido barrosão “enche” barrigas em Boticas
Os Fins de Semana Gastronómicos do “Cozido Barrosão”, prosseguem ate final do mês de março, com esta iguaria como “prato forte” deste tempo e da cozinha regional portuguesa. A iniciativa que já vem sendo habitual nesta altura do ano, aliás a mais propícia para a confecção de pratos quentes, contendo todo um conjunto de ingredientes…
Queijo, pão e vinho são “reis” na Quinta do Anjo
Queijo, Pão e Vinho em Festival, já é coisa normal com intuito de colocar em evidência o melhor do que se produz em terras de Quinta do Anjo, concelho de Palmela. Ah mas para além do queijo de ovelha, em especial, o Queijo de Azeitão DOP, também do pão cozido em forno de lenha e…
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