O vinho, o azeite, a castanha, o fumeiro são produtos que Valpaços e as suas gentes produzem e refira-se com orgulho, no respeito pela tradição e o saber dos antigos. Ah e a juntar a estes e outros produtos locais de referência haverá ainda que destacar o Folar tipicamente de Valpaços que constitui aliás o centro de todas as atenções no âmbito da Feira do Folar, agendada para 27 a 29 de março, naquela que é já a sua XVII edição.
O evento onde a prova e comercialização deste produto preparado com as melhores carnes e fumeiro, as tasquinhas e a restauração local, se abrem para mostrar o que de melhor se cria e produz nestas terras transmontanas e que, graças à qualidade vai correndo mundo, para satisfação de todos é uma iniciativa da Câmara Municipal de Valpaços, com o apoio da EHATB – Empreendimentos Hidroeléctricos do Alto Tâmega e Barroso.

Uma Feira que como tal não dispensa a mostra e prova dos mais diferentes produtos locais e regionais, como o azeite, os vinhos, o mel, o fumeiro, o artesanato e sobretudo o tradicional folar, bem como a riqueza gastronómica de trás-os-montes, onde Valpaços é um dos pontos de referência tanto pela gastronomia como pela história, o património quer seja o natural, o edificado ou o cultural. E é de tudo isto que se faz um fim-de-semana de festa a que de modo abrangente, se chama “Feira do Folar de Valpaços” onde saberes e sabores se preservam e divulgam junto dos milhares de visitantes que Valpaços acolhe de braços abertos …e com um saco na mão para que não regressem a suas casas, independentemente da região, de mãos a abanar! Promover o Folar e os demais produtos de Valpaços e contribuir para a dinamização da economia local, são ojectivos inerentes à realização deste certame, de créditos firmados e afamados produtos pelos valpacenses de quatro costados!

XVII Feira do Folar de Valpaços
Valpaços dias 27 a 29 de Março,2015