Um frade andava no peditório. Chegou à porta de um lavrador, não lhe quiseram aí dar esmola. O frade estava a cair com fome, e disse: – Vou ver se faço um caldinho de pedra!E pegou numa pedra do chão, sacudiu-lhe a terra e pôs-se a olhar para ela, para ver se era boa para…

E se o Bacalhau é tradição, até para desenjoar da carne, já o feijão com poejos, se revela uma genuidade da terra, que tem muitio a ver com o dar gosto à refeição, usando oq ue está mesmo à mão nos campos. É isso mesmo: «Feijão com Poejos e Bacalhau» um prato tradicional confecionado na…

A Lousã volta a acolher muiiiiiita gente que vem à Chanfana. É já habitual aliás, este acorrer de amigos da boa cozinha tradicional e nos fins-de-semana do mês de fevereiro. O intuito é mesmo saborear um dos mais apreciados pratos da cozinha beirã e também uma das “7 nmaravilhas (portuguesas) à mesa “. É tempo…

A «Mostra Gastronómica da Caçoila» no concelho de Cantanhede vem aí, nos dias 1 e 2 de abril. E diga-se desde já, não é mentira nehuma, que visa promover os pratos mais emblemáticos da cozinha regional portuguesa… É Pena…! porque até é uma designação fora do comum e por isso cartaz conseguido, entre os muitos…

Agora é que está tudo cozido … ! Pudera, vem aí a «Mostra Gastronómica – Cozido à Regedora», em Vila Nova de Paiva. E bem vale a pena a deslocação, acreditem. Pelas paisagens também mas sobretudo pela época fria e de venda do fumeiro tradicional, mesmo de Vinho e Mel, que também marcam presença na…

Bem que se anunciava de antemão, que em 2023, iriamos ter, (sabe se lá a que propósito!!) muito, mas mesmo muito ‘Sarrabulho’ ! Ora aí está a prova …. É por estes dias que se realiza o 19º Festival de Papas de Sarrabulho, em Amares. A iniciativa é do Municipio de Amares em estreita ligação com…